食品級二氧化硅用于食品當中
食品級二氧化硅用于食品當中
二氧化硅主要應用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉狀湯料及粉末香精等，作抗結劑。食品粉粒由于溫度變化、濕度增加或包與包之間堆壓等原因，容易粘在一起結塊，影響產品質量、儲存期。
二氧化硅具有高的比表面積和細的粒徑，能在食品中起到抗結塊作用，主要是通過二氧化硅細的顆粒對食品粉粒的包裹，并且將一個個顆粒分隔開來，保持粉末處于最佳自由流動狀態，達到抗結塊目的。另外，包裹在粉末外的二氧化硅，以無數個內在細孔吸收周圍空氣的潮氣，防止食品在儲存期間受潮結塊。
二氧化硅主要應用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉狀湯料及粉末香精等，作抗結劑。食品粉粒由于溫度變化、濕度增加或包與包之間堆壓等原因，容易粘在一起結塊，影響產品質量、儲存期。
二氧化硅具有高的比表面積和細的粒徑，能在食品中起到抗結塊作用，主要是通過二氧化硅細的顆粒對食品粉粒的包裹，并且將一個個顆粒分隔開來，保持粉末處于最佳自由流動狀態，達到抗結塊目的。另外，包裹在粉末外的二氧化硅，以無數個內在細孔吸收周圍空氣的潮氣，防止食品在儲存期間受潮結塊。